La scelta del detergente lavastoviglie professionale appropriato per una lavastoviglie commerciale è essenziale per mantenere gli standard di salute e sicurezza. Il detersivo utilizzato è compatibile con la lavastoviglie ed è efficace per produrre piatti puliti. Una lavastoviglie aiuta a pulire un gran numero di utensili in modo rapido ed efficiente. Tuttavia, la lavastoviglie è solo metà della soluzione: è necessario un detergente per lavastoviglie efficace, che può avere un grande impatto sul risultato finale della pulizia.
Fattori da considerare nella scelta di un detersivo per lavastoviglie professionale:
Quando si sceglie un agente di lavastoviglie professionale, è necessario considerare diversi fattori
- Compatibilità con i tipi di lavastoviglie
Quando si acquista un detersivo per lavastoviglie, è essenziale assicurarsi che sia compatibile con la lavastoviglie. Se acquistate un detersivo non compatibile con la vostra lavastoviglie, non sarà solo uno spreco di denaro, ma potrebbe anche compromettere l’efficienza della vostra lavastoviglie. Si consiglia sempre di leggere il manuale per scegliere il detersivo per lavastoviglie più adatto.
- Durezza dell’acqua
La durezza dell’acqua utilizzata per la pulizia ha un enorme impatto sulle prestazioni del detersivo per lavastoviglie. Se si utilizza acqua dura, si consiglia di utilizzare detergenti specificamente formulati per l’acqua dura. Se si utilizza il software, le scelte disponibili sono molto più ampie.
- Efficienza della pulizia
Le lavastoviglie sono strumenti potenti per la cucina, ma le sostanze chimiche utilizzate hanno un impatto sulla loro efficienza. Le lavastoviglie professionali sono tipicamente utilizzate in unità di grandi dimensioni, come le cucine dei ristoranti. Vengono serviti molti tipi di alimenti diversi, che richiedono potenti agenti detergenti in grado di scomporre e rimuovere le macchie.
- Tipo di lavastoviglie:
Le lavastoviglie commerciali hanno spesso vasche separate per il lavaggio e il risciacquo, che richiedono formulazioni e concentrazioni di detersivo specifiche. L’uso di un detergente professionale per lavastoviglie aumenta l’azione sgrassante, pulente e igienizzante dell’acqua, garantendo una qualità di lavaggio superiore a quella della sola acqua.
- Tipo di detergente
Esistono molti tipi diversi di lavastoviglie sul mercato, ognuno con vantaggi e considerazioni particolari.
- Polveri: Le polveri a flusso libero sono generalmente preferite per le lavastoviglie commerciali grazie alla facilità d’uso e alla riduzione delle macchie e delle pellicole.
- Liquidi: I detersivi in gel possono lasciare più residui e sono meno utilizzati in ambito commerciale.
- Compresse: Le compresse spesso includono un brillantante e possono garantire una pulizia eccellente, ma possono essere più costose.
- Principi attivi
Quando si scelgono i detersivi per lavastoviglie, bisogna considerare i loro ingredienti attivi e se sono adatti alle proprie esigenze di pulizia.
- Tensioattivi: Aiutano a disgregare le particelle di cibo e il grasso.
- Enzimi: Scompongono le proteine, gli amidi e i grassi.
- Agenti chelanti: Si legano ai minerali presenti nell’acqua dura, evitando che interferiscano con la pulizia.
- Potenziali irritanti:
Fare attenzione a ingredienti come il dodecilbenzene solfonato di sodio e lo xilene solfonato di sodio, che possono essere irritanti per la pelle e gli occhi.
- Preoccupazioni ambientali:
Alcuni detersivi sono formulati con enzimi e altri ingredienti per essere più ecologici. Se siete alla ricerca di detersivi ecologici, potete prendere in considerazione i seguenti prodotti
Opzioni ecologiche: Cercate i detergenti etichettati come ecologici o biodegradabili. Questi prodotti riducono al minimo l’impatto ambientale senza compromettere le prestazioni di pulizia.
Imballaggio: Considerate l’imballaggio del detergente e cercate prodotti con imballaggi riciclabili o sfusi per ridurre i rifiuti.
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